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4、近日鸡蛋价格继续回升：红壳鸡蛋批发均价为7。65元/公斤，月环比上升15。04%。8月上中旬价格持续回落，月尾略有波动。农贸市场红壳鸡蛋零售均价为10。85元/公斤，月环比上升11。05%。

1、看外观一般土鸡蛋个头会比较小，颜色也比较浅，新鲜的土鸡蛋还有一层薄薄的白色的膜，蛋壳厚实，含钙量高，不像饲料鸡蛋的壳那样脆和薄，而且饲料鸡蛋的颜色一般较深。

2、看个头：乌鸡蛋的个头会比较小，但通常母鸡初产蛋个头也较小，但这种鸡蛋蛋壳表面不均匀，略显粗糙看颜色：乌鸡蛋的外壳呈翡翠绿色，但是这种颜色不会掉，也不会受环境、色素、添加剂的影响，始终保持翡翠色。

3、鸡蛋口感不同。四块五一斤的鸡蛋和十二块一斤的鸡蛋区别在于口感，这两个价位的鸡蛋口感上差别比较大，四块五的鸡蛋蛋香味比较淡，而十二块一斤的鸡蛋蛋香味比较香浓，口感比较好。

4、第二点，看蛋壳的外形。新鲜的鸡蛋蛋壳完整，没有出现任何裂痕，表面有一层白色的粉末，手摸蛋壳有一种粗糙感觉。

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